La mosca detrás de la oreja

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Ribera del Duero

CRIANZA EN BARRICA: 9 meses en barrica de roble americano y francés y 1 mes en ánfora de barro.

VIÑEDOS: Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot.

ELABORACIÓN: Vendimia manual. Doble  selección de uva en el viñedo y en la bodega. Crianza realizada en ánforas y barricas de 225 y 500 litros. Posteriormente pasa a barricas y a botellas.

NOTAS DE CATA: Rojo guinda con notas cardenalicias. Nariz potente, con aromas a frutas rojas y negras junto a notas especiadas (vainilla, regaliz) y balsámicas (eucalipto) aportadas por su madera. Destacan también aromas a regaliz, cedro y humo típicas de la variedad Cabernet Sauvignon.

Boca amplia, golosa, amable, sedosa y aterciopelada. Agradable acidez que lo hace muy fresco, con un final largo y un retrogusto de frutas del bosque, grosella negra y vainilla.

MARIDAJE: Perfecto con cualquier tipo de carne, especialmente embutidos ibéricos, carnes blancas y rojas, asados de cordero y cochinillo, caza menor (liebre, perdiz),  guisos de legumbres y quesos curados y semi-curados.

Graduación alcohólica: 14%

Botella de 75 cl.