Castilla y León Triunfa en el Miniature Cooking Championship

El Miniature Cooking Championship, uno de los certámenes gastronómicos más prestigiosos a nivel nacional, ha sido testigo del enorme talento que tenemos en Castilla y León. Este año, la representación de nuestra tierra brilló con luz propia gracias a la participación de José Antonio Guerrero, chef de Gastrobar Sabores, e Iván Godoy, de Rioluz Gastronomía.

El pintxo con el que conquistaron los paladares de los jueces fue El Pastorcillo, una obra culinaria que, además de estar repleta de sabor, captura la esencia de nuestra tradición y la transforma en una creación moderna y sorprendente.

Con esta propuesta, el equipo de Castilla y León se alzó con el segundo premio en la competición, un reconocimiento que sin duda refleja la calidad y creatividad que ambos chefs demuestran cada día en sus restaurantes.

Un Pintxo que Conquista Corazones y Paladares

El Pastorcillo es una creación que combina tradición y modernidad de manera magistral. Esta obra culinaria se compone de pan negro crujiente relleno de guiso de lechazo al curry verde, acompañado de guacamole, puré de mango, chile dulce y una esférica de yogur de oveja con menta. Todo ello se presenta con una sopa laksa de oveja enun bota de vino, que añade una explosión de sabor de la forma más creativa. Con esta sorprendente propuesta, el equipo de Castilla y León se alzó con el segundo premio en la competición, un reconocimiento que refleja la calidad, la innovación y la dedicación de estos talentosos chefs.

Una Experiencia para el Recuerdo

La participación en el Miniature Cooking Championship ha sido una experiencia inolvidable para todo el equipo. “Competir en un certamen de este nivel nos ha permitido no solo medirnos con algunos de los mejores cocineros del país, sino también aprender y compartir nuestra pasión por la gastronomía”, comentan José Antonio e Iván.

El evento, que reúne a chefs de toda España y promueve la cocina en miniatura como una forma de arte, ha sido una plataforma ideal para que los cocineros de Castilla y León demuestren el gran potencial de nuestra gastronomía. El éxito en esta edición es, sin duda, una muestra de que nuestra región tiene mucho que aportar a la cocina contemporánea, manteniendo siempre sus raíces tradicionales.

Agradecimientos y Futuras Aventuras

Desde Gastrobar Sabores y Rioluz Gastronomía, queremos agradecer a la organización del Miniature Cooking Championship por crear un espacio tan inspirador y lleno de creatividad. Agradecemos también a todos aquellos que han apoyado al equipo a lo largo de este camino, desde clientes hasta colegas de profesión.

Con este logro bajo el brazo, en Grupo Moga seguimos adelante con la misma ilusión de siempre, comprometidos en ofrecer una experiencia gastronómica única a nuestros comensales. Os invitamos a visitar nuestros restaurantes y descubrir de primera mano lo que puede llegar a ofrecernos la cocina de Castilla y León.